Cascina Paradiso
L'Azienda Agricola “Cascina Paradiso Vecchio” è situata nella valle compresa fra i fiumi Po e Ticino e la sua nascita risale ai tempi antichi. Da una ricerca fatta, si pensa che la cascina sia stata ristrutturata, prendendo le sembianze attuali, alla fine dell'ottocento. Queste informazioni sono custodite in un vecchio testo di una biblioteca di un comune lomellino. In esso si descrivendo alcuni paesaggi del Pavese e ad un certo punto si narra quanto segue: " Sulla strada campestre che da "Santa Croce" porta a località "Sabbioni" a destra si trova il cascinale "Paradiso Vecchio". Posto vicino alla costiera e' dotato di un oratorio dedicato all'Immacolata, è semplice, con un solo altare e molto antico. Grazie alla sua posizione geografica, l'azienda coltiva riso di ottima qualità perché i terreni derivati dal ritiro delle acque dei due fiumi avvenuto nel corso dei secoli, sono ricchi di microrganismi benefici per la coltura. L'azienda inoltre attua la lotta integrata ed aderisce ai programmi agroambientali del piano di sviluppo rurale della Regione Lombardia proponendo così un prodotto dalle caratteristiche naturali. In azienda si possono trovare risi delle seguenti varietà: · VIALONE NANO adatto per cucinare risotti e risi asciutti · BALDO riso super fino dalla grana compatta · CARNAROLI eccezionale per la sua capacità di tenere la cottura · ORIGINARIO adatto per minestre, sformati, dolci, arancini di riso e sushi · RISO INTEGRALE - RISO VENERE - RISO ERMES e tanti altri prodotti come FARINA di RISO, ORZO PERLATO, BISCOTTI di RISO, ECC. .