Cantina Sociale la Versa
Cantina LA VERSA, nasce nel 1905 grazie all’intuizione di Cesare Gustavo Faravelli, che riunendo attorno ad un tavolo una ventina di ardimentosi agricoltori, sancirono la nascita di una delle primissime cantine cooperative dell’Oltrepo’ Pavese. Il motto dell’Azienda è “concordia parvae res crescunt” ovvero “le piccole cose diventano grandi per mezzo della concordia”. Nel primo anno la Cantina La Versa vinifica 5000 quintali di uve e li raddoppia nel biennio 1913-1914. Nel 1907 viene avviata la lavorazione degli spumanti naturali. Nel 1923 all’Esposizione Internazionale di Parigi la Cantina viene insignita del “Grand Prix”. Nel 1935 le bottiglie stipate nei luoghi più remoti e freschi della Cantina vengono sottoposte a remuage. L’esperimento ha successo. Di qui lo stimolo a costruire una cantina sotterranea in grado di ospitare una media di 40.000 bottiglie l’anno di Metodo Classico. Negli ultimi anni l’azienda ha ottenuto un centinaio tra premi e menzioni speciali in Italia ma anche al estero. Siamo nel cuore dell’Oltrepo’ Pavese, in una zona a cavaliere del 45° parallelo, nella “fascia della vite”, ideale per far crescere l’uva che gode così, del microclima ad essa più congeniale. E’ questa la prima zona in Italia per la produzione di Pinot Nero, al quale si affiancano produzioni di altre uve quali il moscato, riesling, croatina, barbera e pinot grigio. Da queste uve nascono i vini pregiati di La Versa, a cominciare dai noti Vini Spumanti , ottenuti sia con il metodo Classico che con il metodo Charmat, i vini frizzanti e fermi.
Cantina LA VERSA, nasce nel 1905 grazie all’intuizione di Cesare Gustavo Faravelli, che riunendo attorno ad un tavolo una ventina di ardimentosi agricoltori, sancirono la nascita di una delle primissime cantine cooperative dell’Oltrepo’ Pavese. Il motto dell’Azienda è “concordia parvae res crescunt” ovvero “le piccole cose diventano grandi per mezzo della concordia”. Nel primo anno la Cantina La Versa vinifica 5000 quintali di uve e li raddoppia nel biennio 1913-1914. Nel 1907 viene avviata la lavorazione degli spumanti naturali. Nel 1923 all’Esposizione Internazionale di Parigi la Cantina viene insignita del “Grand Prix”. Nel 1935 le bottiglie stipate nei luoghi più remoti e freschi della Cantina vengono sottoposte a remuage. L’esperimento ha successo. Di qui lo stimolo a costruire una cantina sotterranea in grado di ospitare una media di 40.000 bottiglie l’anno di Metodo Classico. Negli ultimi anni l’azienda ha ottenuto un centinaio tra premi e menzioni speciali in Italia ma anche al estero. Siamo nel cuore dell’Oltrepo’ Pavese, in una zona a cavaliere del 45° parallelo, nella “fascia della vite”, ideale per far crescere l’uva che gode così, del microclima ad essa più congeniale. E’ questa la prima zona in Italia per la produzione di Pinot Nero, al quale si affiancano produzioni di altre uve quali il moscato, riesling, croatina, barbera e pinot grigio. Da queste uve nascono i vini pregiati di La Versa, a cominciare dai noti Vini Spumanti , ottenuti sia con il metodo Classico che con il metodo Charmat, i vini frizzanti e fermi.
